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旋光法測(cè)定淀粉含量
一、前言淀粉是人類(lèi)糧食的最主要成分,同時(shí)也是重要的工業(yè)原料。目前淀粉主要由農(nóng)作物通過(guò)光合作用,將太陽(yáng)光能、二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成。一種食品產(chǎn)品中淀粉含量的多少,直接影響到動(dòng)物、人體的吸收和利用,怎么檢測(cè),用什么工具檢測(cè),是檢測(cè)淀粉含量多少的重中之重。本方法采用旋光法測(cè)定淀粉含量,使用佳航P610旋光儀檢測(cè)旋光,能夠較好的檢測(cè)淀粉的含量。二、儀器與試劑2.1、儀......
夏天悄然而至,愛(ài)美的女士們還在為自己的肚子上肉肉和臉上的痘痘苦惱嗎,想美美出街,美顏相機(jī)也拯救不了。不想運(yùn)動(dòng),不想出汗,那么如何從飲食上來(lái)減輕體重和的減少臉上痘痘呢?小編告訴您,首先要戒糖或者少糖。如何才能快捷的知道平時(shí)愛(ài)喝果汁、奶茶,愛(ài)吃水果的含糖量呢,佳航為愛(ài)美的女士們?cè)O(shè)計(jì)了一款比手機(jī)還小巧的手持糖度計(jì)。下面我們以......
我們都有過(guò)這樣的經(jīng)歷,千辛萬(wàn)苦挑好吃的水果,結(jié)果回到家以后發(fā)現(xiàn)跟想象的味道*不一樣,這說(shuō)明挑水果是一個(gè)技術(shù)活,不僅要學(xué)習(xí)很多技巧,要熟記并認(rèn)真觀察各種細(xì)節(jié),為了更快更準(zhǔn)的挑選到滿(mǎn)意的水果,所以有了水果糖度計(jì)。經(jīng)過(guò)水果糖度計(jì)測(cè)定的水果,會(huì)有一個(gè)固定的糖度值,而將這個(gè)糖度值與標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行對(duì)比,我們就可以知道水果是甜還是不甜了。......
旋光度又稱(chēng)旋光率,比旋光度(物質(zhì)旋光度是一常數(shù),通常用旋光度同特定化合物的比值,即比旋光度a表示,故旋光度又稱(chēng)"比旋光度"這句話不準(zhǔn)確),當(dāng)平面偏振光通過(guò)含有某些光學(xué)活性的化合物液體或溶液時(shí),能引起旋光現(xiàn)象,使偏振光的平面向左或向右旋轉(zhuǎn)(按順時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)稱(chēng)為右旋,用“+”表示;按逆時(shí)針?lè)较蜣D(zhuǎn)動(dòng)稱(chēng)為左旋,用“-”表示)。......
折光率測(cè)定法[62538]光線自一種透明介質(zhì)進(jìn)入另一透明介質(zhì)的時(shí)候,由于兩種介質(zhì)的密度不同,光的進(jìn)行速度發(fā)生變化,即發(fā)生折射現(xiàn)象。一般折光率系指光線在空氣中進(jìn)行的速度與在供試品中進(jìn)行速度的比值。根據(jù)折射定律,折光率是光線入射角的正弦與折射角的正弦的比值,即sinin=────sinr式中n為折光率;sini為光線的入射......
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