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旋光法測(cè)定淀粉含量
一、前言淀粉是人類糧食的最主要成分,同時(shí)也是重要的工業(yè)原料。目前淀粉主要由農(nóng)作物通過(guò)光合作用,將太陽(yáng)光能、二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成。一種食品產(chǎn)品中淀粉含量的多少,直接影響到動(dòng)物、人體的吸收和利用,怎么檢測(cè),用什么工具檢測(cè),是檢測(cè)淀粉含量多少的重中之重。本方法采用旋光法測(cè)定淀粉含量,使用佳航P610旋光儀檢測(cè)旋光,能夠較好的檢測(cè)淀粉的含量。二、儀器與試劑2.1、儀......
真空離心濃縮儀是綜合利用離心力、加熱和外接真空泵提供的真空作用來(lái)進(jìn)行溶劑蒸發(fā),可同時(shí)處理多個(gè)樣品而不會(huì)導(dǎo)致交叉污染。工作原理:真空離心濃縮就是采用離心機(jī)、真空和加熱相結(jié)合的方法,在真空狀態(tài)下離心樣品,并通過(guò)超低溫的冷阱捕捉溶劑,從而將溶劑快速蒸發(fā)達(dá)到濃縮或干燥樣品的目的。離心濃縮后的樣品可方便地用于各種定性和定量分析。......
糖度折光儀是一種常用的儀器,用于測(cè)量液體中溶解物質(zhì)的濃度。它主要通過(guò)測(cè)量光線在液體中的折射率來(lái)確定液體中溶解物的濃度,因此在食品、藥品、化妝品以及工業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域有著廣泛的應(yīng)用。1、食品行業(yè)中的應(yīng)用折光儀在食品行業(yè)中的應(yīng)用非常廣泛。在制作糖果、巧克力、果醬等甜品時(shí),需要控制糖的濃度??梢钥焖?、準(zhǔn)確地測(cè)量糖的濃度,從而確保......
數(shù)字式密度計(jì)是一種用于化學(xué)領(lǐng)域的物理性能測(cè)試儀器,它使用手動(dòng)或自動(dòng)取樣設(shè)備將少量液體樣本注入振蕩管。振蕩管的振蕩頻率也將由于振蕩管質(zhì)量的變化而改變,可以使用頻率和預(yù)校準(zhǔn)數(shù)據(jù)測(cè)試樣品的密度。標(biāo)配中文觸摸屏操作界面,自動(dòng)進(jìn)樣泵,方便進(jìn)樣、清洗和干燥,光滑的接頭不會(huì)產(chǎn)生氣泡和污染,溫度控制范圍5℃-45℃。使用數(shù)字式密度計(jì)時(shí)......
水果的含糖量不僅是評(píng)價(jià)水果食用品質(zhì)的重要指標(biāo),也是檢驗(yàn)水果成熟度的重要指標(biāo)。在農(nóng)業(yè)研究、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和水果貯藏環(huán)境中,水果的含糖量是決定采摘、運(yùn)輸和貯藏的重要依據(jù)之一。在同一水果的不同成熟階段,其成熟度不同,因此其糖值也不同。因此,在水果種植階段,使用糖度折光儀測(cè)量水果的糖含量可以幫助蔬菜和水果種植者提供便利,例如確定采摘......
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