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旋光法測定淀粉含量
一、前言淀粉是人類糧食的最主要成分,同時(shí)也是重要的工業(yè)原料。目前淀粉主要由農(nóng)作物通過光合作用,將太陽光能、二氧化碳和水轉(zhuǎn)化而成。一種食品產(chǎn)品中淀粉含量的多少,直接影響到動(dòng)物、人體的吸收和利用,怎么檢測,用什么工具檢測,是檢測淀粉含量多少的重中之重。本方法采用旋光法測定淀粉含量,使用佳航P610旋光儀檢測旋光,能夠較好的檢測淀粉的含量。二、儀器與試劑2.1、儀......
塑料熔點(diǎn)儀控制單元采用16位微處理器芯片,使計(jì)算機(jī)運(yùn)行速度更快,實(shí)時(shí)性好。實(shí)現(xiàn)數(shù)字溫度控制和調(diào)節(jié),起始溫度可任意設(shè)定,可選擇不同的線性加熱速度。數(shù)字濾波技術(shù)增強(qiáng)了抗干擾性,它可以自動(dòng)記錄初始和最終熔化溫度。它在化學(xué)工業(yè)和藥物研究中發(fā)揮著重要作用,是生產(chǎn)食品、藥品、香料、染料等有機(jī)結(jié)晶物質(zhì)的儀器。1、內(nèi)置工業(yè)微機(jī),記錄溫......
臺(tái)式濁度儀應(yīng)置于干燥室內(nèi),使用溫度為5℃~35℃。使用時(shí)應(yīng)置于平坦的工作臺(tái)上,避免振動(dòng)。室內(nèi)照明不宜過強(qiáng),避免陽光直射。盡量遠(yuǎn)離強(qiáng)磁場、電場和帶有高頻波的電器設(shè)備,避免高溫接觸儀器。只有按照下列要求規(guī)范使用才能有準(zhǔn)確的測定結(jié)果。1、仔細(xì)檢查濁度標(biāo)準(zhǔn)板。如果有灰塵和污漬,請(qǐng)用脫脂棉、乙醇的混合液擦拭。試管可用清潔劑或清潔......
差熱分析(??DTA)是一種在溫度程序控制下,以溫度測量樣品與參比物質(zhì)之間的溫差的技術(shù)。在DTA的基礎(chǔ)上,發(fā)展了差示掃描量熱法(DSC)。差示掃描量熱儀在升溫程序的控制下,測量單位時(shí)間內(nèi)樣品與參比物質(zhì)隨溫度變化的能量差。差示掃描量熱儀記錄的曲線稱為DSC曲線,它是以樣品吸熱或放熱的速率為依據(jù)的,即以熱流率DH/dt(單......
酒精度是產(chǎn)品的重要指標(biāo),是保證口感和酒質(zhì)的前提。它對(duì)酒產(chǎn)品的質(zhì)量控制具有重要意義。在傳統(tǒng)的白酒測定中,實(shí)驗(yàn)室測量方法有密度瓶法和酒精計(jì)法。需要對(duì)白酒進(jìn)行蒸餾,測試人員的操作對(duì)測試結(jié)果影響很大。同時(shí),樣品的重復(fù)性和準(zhǔn)確度不是很精確。白酒通過酒密度計(jì)進(jìn)行測試,通過檢測原理、操作過程進(jìn)行探索,并與傳統(tǒng)經(jīng)典酒精計(jì)法進(jìn)行比較,總......
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